1、种植时间
很多苦瓜的播种时间一般都是在三月份，有的会先在大棚或者温室内育好苗，再进行移植，所以可以在二月份时就可以提前播种了。而北方一般是在3月下旬至4月上旬在大棚内播种，五月即可定植了；长江流域一般在每年3月中旬左右播种，四月中旬定植，夏季在4-5月之间进行播种，秋季7-8月播种，如果有条件的，可以在冬季进行栽培。
2、温度调控
夏季温度较高，所以对于苦瓜的首要管理工作就是温度的调控了，苦瓜喜温喜光，在苦瓜的坐瓜期，苦瓜对于温度的变化是比较敏感的，白天温度要控制在28度左右，不宜过高，而晚上的温度则要保持在20度左右，如果低于20度的话，就会阻碍苦瓜的花芽分化，导致苦瓜的开花结果率下降，导致苦瓜生长不齐。在夏季时要保证温度的同时，还有适当的通风透光，保证苦瓜的正常生长。
3、浇水管理
苦瓜在夏季时是速度较快，营养消耗较多，而且随着中后期温度较高，叶片面积越来越大，蒸腾作用很强，为了满足植株生长发育对于肥水需求，所以必须要加强肥水管理，在苦瓜定植时浇足定植水。在甩蔓期内一般控水10-15天，防止营养生长速度过快，在半月后进入到开花结果期，为了促进果实生长发育，要及时浇水。需要注意的是浇水要掌握浇果不浇花和小水勤浇的原则，一面面大水漫灌，在开花盛期不干旱时不浇水，坐果时要小浇水，防止大水漫灌造成土壤板结，透气性较差，影响到根系的吸收能力。
4、田间管理
田间管理也是影响到苦瓜产量的一个重要方面，苦瓜在果实生长发育时，对于肥料的需求较大，一定要供应充足的肥料，这样才能使其生长得更好。等到小苗定植一周后，植株生长到20厘米左右是，这时即可追施第一次肥，等到雌花开放和果实采收前，也可追肥一次。另外还要注意搭架引蔓，整理枝叶，使其生长得更好。
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