据了解，今年农业农村部对国家农产品质量安全例行监测（风险监测）计划进行了再次调整，扩大监测范围，完善随机抽样程序，加大“三前”（食用农产品从种植养殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前）抽样比例以及增加畜禽和水产品禁用药物参数等，监测工作的科学性和针对性进一步增强。一季度共监测了全国31个省（区、市）和5个计划单列市共153个大中城市的475个蔬菜生产基地、430辆蔬菜运输车、186个畜禽屠宰场、177个蛋鸡养殖场、718辆（个）水产品运输车或暂养池、838个农产品批发（农贸）市场，抽检蔬菜、水果、畜禽产品和水产品等4大类产品94个品种，监测农兽药残留和非法添加物参数130项，抽检样品10479个。
监测结果显示，抽检总体合格率为97.6%（按照2018年同口径统计，总体合格率为98.0%），同比上升0.3个百分点。其中，蔬菜、水果、畜禽产品和水产品抽检合格率分别为97.4%、98.5%、98.5%、95.7%（按照2018年同口径统计，畜禽产品和水产品抽检合格率分别为98.8%和97.4%）。畜产品“瘦肉精”抽检合格率为99.9%。农产品质量安全水平持续稳定向好。
从监测品种看，抽检的72种蔬菜中瓜类蔬菜和食用菌抽检合格率最高，均为99.7%；其次是甘蓝类、根菜类和白菜类蔬菜，分别为99.6%、99.2%和97.7%，薯芋类蔬菜抽检合格率为93.0%。抽检的6种畜禽产品中，猪肝和羊肉全部合格，猪肉、牛肉、禽肉和禽蛋的抽检合格率分别为99.7%、99.1%、98.1%和95.3%。抽检的14种大宗养殖水产品中鳙鱼和鲫鱼全部合格，草鱼、鲤鱼和鲢鱼抽检合格率相对较高，分别为99.6%、99.5%和99.1%；鳊鱼、大菱鲆、对虾和罗非鱼抽检合格率分别为96.8%、96.3%、95.8%和95.7%。
农业农村部已将监测结果通报各地，对监测发现的突出问题进行督办，要求地方农业农村主管部门有针对性地跟进开展监督抽查，依法查处不合格产品及其生产单位。继续深入开展禽蛋禁用药物、牛羊肉“瘦肉精”、水产品兽药残留及非法投入品等专项整治行动，加大行政执法和刑事司法衔接力度，始终保持高压态势，严厉打击违法违规行为，确保农产品质量安全。
