三伏天，最重要的便是作物生长环境的调节把控。生长环境，又包括温度、湿度和光照条件。
①温度：喜阴蔬菜，在三伏天就要恰当的把控温度条件，适当的减少光照，以免土壤温度过高，同时也要避免强烈的日照造成灼烧。例如芹菜、菠菜、大白菜等；喜阳蔬菜，我们做好正常管理即可。
②湿度：三伏天属于高温多雨季节，降雨量都较大，所以我们尽量采用深沟高垄栽培，以把控地下水位的高度、控制根系土壤湿度。暴雨天后，应及时排水，避免积水造成根系缺氧引起生理性病害。大棚种植要及时通风排湿，降低空气湿度。如若天气干旱，应在一早一晚进行滴灌或者喷灌，及时调整土壤和空气湿度。同时，我们在喷灌水时可以结合肥料一起进行水肥一体化操作。
③光照：针对喜阴作物，应增加遮阳网减少强烈光照。以免强光照灼伤叶片，或因直射时间过长而抑制作物的正常生长。需注意的是，在主要光照时间阶段，应该放阳，增加光合作用。
④农事：茄果类蔬菜要恰当的修枝打杈，减少叶片重叠，增强光合作用。叶菜类作物要合理配施氮磷钾，不宜氮肥过重，以免叶片生长过薄过大而导致无法抗高温抗暴雨。藤蔓类作物，比如黄瓜、葡萄、豇豆等，就应及时搭架，使藤蔓正常攀缘生长，以免降水量过大而引起烂苗或盘地。在施肥方面我们要着重钾肥的补充，以少量勤施的方式来进行施入，同时结合微量元素一并补充。
⑤病虫害：时下正是蚜虫、食心虫、吊丝虫和甜菜夜蛾、螨类等虫害的旺发阶段，病害则多见青枯、软腐、疫病、霜霉病等病害，针对不同的作物、不同的病虫害，我们应根据蔬菜的生长阶段、病情、虫情、土壤情况等多方面因素去考虑综合防治，选取恰当的药物及时用药，以避免病虫害带来的损失。
