【农产品网】对很多朋友来讲，树莓是陌生的。我们这里简单概括一下：树莓是血管的清道夫、天然阿司匹林、种植树莓可以赚钱等等。
我们先整理一下树莓的营养价值：
血管的清道夫——树莓富含超氧化歧化酶（SD）
超氧化歧化酶（SOD）：是生物体内重要的抗氧化酶，SOD具有特殊的生理活性，是生物体内清除自由基的首要物质。SOD在生物体内的水平高低意味着衰老与死亡的直观指标。它在生物界的分布极广，几乎从动物到植物，甚至从人到单细胞生物，都有它的存在。SOD在被视为生命科技中具神奇魔力的酶、人体内的垃圾清道夫。SOD是自由基的自然天敌，是机体内自由基的头号杀手，是生命健康之本。
天然阿司匹林——树莓富含水杨酸
水杨酸：又称BHA，B柔肤酸果，它具有去除老化角质堆积，改善皮肤纹理、清除毛孔的能力，安全性能高，且对皮肤的刺激较低。水杨酸还可以淡化色斑、缩小毛孔、去除细小皱纹及改善日晒引起的老化等效果，因而成为保养品新宠儿。
瘦身元素——树莓有覆盆子酮
覆盆子酮：覆盆子酮是从树莓李发现的，它具有很好分解转化脂肪的功能，促进人体基础代谢，具有降低体内脂肪含量的作用，被称为“天然脂肪转化因子”
癌细胞的克星——鞣化酸
鞣花酸：树莓里面还含有大量的鞣花酸，而鞣花酸在其他的食物里的含量非常少。实验证明，鞣花酸表现出对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用，特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、宫颈癌、乳腺癌等有很好的抑制作用。
视力的保护因子——花青素
花青素：是一种强有力的抗氧化剂，它能够预防癌症、增进视力、清除体内有害的自由基、改善睡眠、加固血管，和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。花青素可被人体100%的吸收。
生命活动基本物质——氨基酸
氨基酸：人体构成基本物质之一，生命代谢的物质基础。构成蛋白质的基本单位，使蛋白质的分子具有生化活性。补充人体机能，提供人体所必须且不能合成的氨基酸。
树莓的经济价值也相当可观：
树莓需要在产地做深加工，附加值高。由于树莓采摘下来几个小时就烂了，一般都是采摘后速冻，做加工品居多。树莓果味甜美，含糖、苹果酸、柠檬酸及维生素C等，可供生食、制果酱及酿酒。
树莓浆果所含的各种营养成份易被人体吸收，具有促进对其他营养物质的吸收和消化，改善新陈代谢、增强抗病的作用。
营养成分决定了树莓的经济价值。有关资料分析显示：每100克红树莓鲜果含水分84.2克，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纤维3克，灰分0.5克，钙22毫克，磷22毫克，镁20毫克，钠1毫克，钾168毫克，维生素A130国际单位，维生素B10.03毫克，维生素B20.09毫克，烟酸（维生素PP）0.9毫克，维生素C25毫克，维生素B90.2-0.25毫克，维生素P240毫克，由于树莓浆果所含的糖、有机酸、维生素C、维生素P、维生素B9和造血化合物协调地结合，使树莓成为有利于防病、治病的药物食品。
树莓适应的人群有哪些？
1. 适宜肝亏虚者、阳痿者、遗精者、不孕不育者、小便频繁者、视物不清者。
2. 肾虚火旺、小便短赤者、怀孕初期妇女慎服。
树莓怎么吃？
鲜食树莓，物流难度大，那就只能在果园了。市场上常见的树莓有三种。红树莓果实为圆形，果大，深红色，颜色鲜艳，酸甜适口。黑树莓果实为紫黑色，有光泽，香味浓，味甜。黄树莓是红树莓的一个黄色变异类型，其果实为圆形，香气浓。质量好的树莓是坚实、饱满和新鲜的。软的、淌果汁的糊状浆果，可能是熟过了或霉烂的。新鲜树莓在食用之前应稍加冲洗，但绝不能浸泡。
树莓的吃饭主要是制作果酱或各式甜点。
树莓种植的发展前景
1、鲜食口感好，由于品种新，市场需求量大。不过要物流配合好。
2、在水果中树莓适宜果汁加工，出汁率70%-80%。我国年人均果汁饮料与发达国家差距很大，树莓果汁市场空间大。树莓产品加工的需求也会促进树莓的种植。
3、树莓适宜于西方人饮食习惯，国外种植成本高。过去大量出口，速冻山莓果价格每吨达2万元人民币，供不应求。这些年国内的消费能力直线上升，有的树莓产品来不及出口就被国内消化了。
4、 从树莓苗木需求上看，树莓属于经济作物。农民种粮效益低，二类土地栽种树莓是他们的选择项目之一，中国西部大开发，树莓生产也将占有一席之地。
关于树莓种植的农业技术，要咨询当地植保站农业专家。
