6月份新季小麦即将大量上市，面粉企业已跃跃欲试，计划在新季麦上市之际低价囤积一部分原粮，这样一来不仅能够降低面粉加工成本，也是为了企业的长远生产考虑。2018年国家首次下调小麦最低保护价至1.15元/斤，国标三等，和往年相比制粉企业与粮库争夺粮源现象稍稍得到了缓解，毕竟近些年制粉企业的日子太不好过了，各项环节都得精打细算。新季小麦上市后，谁的成本低，谁或将在面粉销售中更具有竞争优势，因为未来一段时间内面粉价格或将开启新一轮的下跌模式。此轮面粉缘何下跌？会下跌多久？
新陈麦价双降，成本降低。
自4月中下旬开始，面粉行情出现了缓跌，今年面粉价格之所以提早下跌的主要原因在于，一方面国家连续两次下调小麦销售底价，使得制粉企业从粮库采购的小麦及市场小麦价格双降，制粉企业的加工成本降低。据本网统计，截止到5月末，各产区面粉出厂价格累计下调2元/袋。另一方面，在4月末至5月中旬副产品麸皮、次粉等价格稳中上涨，且持续维持高位坚挺，制粉企业的利润空间尚可，促使制粉企业主动降价吸引订单。6月中旬过后，新麦即将集中大量上市，有机构预计2018年全国小麦单产为5.433吨/公顷，较上年增加23公斤/公顷，增幅0.43%。预计2018年全国小麦总产量为1.3亿吨，较上年增加23万吨，增幅0.18%。今年在多方利空因素指引下，使得新麦价格低开已成定局，制粉企业纷纷计划低价补充库存，随后大中型以上的企业开始使用新季小麦，成本的再次降低必然使得面粉价格进入下行通道。
季节性消费淡季，刚需下降。
6月份后我国面粉销售进入了传统的季节性消费淡季，多利空因素促使其价格难反弹。刚性需求方面，笔者近期采访中表示，如今夏季已至，各类瓜果蔬菜集中上市，副食产品丰富多样，居民消费可选择性也在增多，此季节食品加工企业糕点、面包等逐步进入消费淡季，对面粉的刚性需求也在降低。集中性消费下降，再过一个月，我国各地区大中专学校将迎来暑期，对面粉的集中性消费减少，使得面粉价格再次面临着下跌的行情。保管条件受限，6月份开始面粉的贮存保管条件也在下降，特别是长江中下游地区将迎来梅雨季节。气温高，空气湿度大，因此经销商采购十分谨慎，备货不积极，维持低库存降低风险。站在经销商的角度来讲，新季小麦大量上市后，按照市场规律，面粉必然出现下跌行情，市场买涨不买跌的心里也将推迟经销商备货的进度，均观望一段时间再说。
行业产能过剩，内部竞争激烈。
近几年制粉企业的经营状况大家有目共睹，旺季不旺、淡季更淡的格局不易打破，制粉行业正面临着洗牌的过程。随着新季小麦的集中上市，各企业将全面提高开机率，届时面粉的产出量将大幅增加，库存高企，因此未来市场将迎来一场激烈的“价格战”，拖累其面粉价格稳中下行。
综上所述，我们认为随着新季小麦集中上市，加之6-7月均为面粉的季节性消费淡季，订单量少及制粉企业为了生存主动让利给经销商的可能性大幅增加。另外新季小麦质量恐不如往年也将影响面粉的整体质量，其价格下调也在情理之中。不过部分业内人士认为，由于今年质量好的小麦量不多，随着各收购主体收购的深入及小麦托市启动范围的扩大，新季小麦价格或将在6月底出现反弹，届时面粉价格有望止跌企稳。
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