校园食品

需要全程透明

 

食以安为先，学生食安

先中之“先”

校园食品

安全

先中之“先”

为全面做好疫情防控下学校的开学准备工作，进一步加强学校食品安全建设，提高学校食堂管理和从业人员的专业素质，加强学校食堂管理和操作的规范化，确保广大师生饮食卫生安全，2022年8月29日，东莞市横沥崇德学校举行了以“生以食为天，安全记心间”为主题的食堂从业人员培训岗前培训。李向阳校长、德育主任骆名才、食堂负责人徐林兴及食堂从业人员参加了这次培训。

 

李校长结合校园疫情防控食堂食品安全工作要求，针对从业人员疫情健康台账、食品采购、食品加工、原材料储存、环境卫生、餐具消毒、食品留样等关键环节，逐一进行了解读并提出具体工作要求。他强调大家要充分认识疫情当下食品安全形势，思想上高度重视，增强防疫意识、服务意识、责任意识及大局意识，为我校食品安全提供有力安全保障。

 

 

食堂负责人徐林兴围绕从业人员着装规范、健康管理等方面做出了相关要求，要求全体食堂从业人员认真履行职责，对发现的食品安全问题，做到早发现、早处理，严格把好“采购关”、“储存关”、“供应关”，要合理地安排师生膳食，让广大师生吃到放心可口的饭菜。

 

 

通过本次食品安全岗前培训，让食堂从业人员找到工作中的不足，提高食堂从业人员的卫生与食品安全意识，进一步规范食品从验收、入库存放、出库加工、安全防范和台账登记各个环节的管理程序，为全体师生员工身体健康的保驾护航提供了坚实保障。

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